산채나물1 고사리 손맛 살리는 손질·보관·요리 꿀팁 총정리 고사리와 나의 봄 이야기신선한 고사리 고르는 법손질·데치기 단계별 가이드다양한 요리 활용법보관·냉동 꿀팁마무리와 생활 속 팁 고사리와 나의 봄 이야기 고사리는 봄철 식재료인데요. 어릴 적 엄마와 함께 산에서 고사리를 꺾던 기억이 아직도 생생합니다. 봄을 담은 향이 고소한 고사리는 나물밥 또는 비빔밥 그리고 제사상에 올라가는 재료로 선조들의 사랑을 받은 식재료입니다. 요즘은 시장이나 마트에서 손쉽게 접할 수 있어 늘 산채의 향긋한 맛을 즐길 수 있어요 이른 아침 산에서 갓 채취한 신선한 고사리 신선한 고사리 고르는 법 마른 고사리도 있고 그냥 생물 고사리도 있지만 좋은 고소리를 고르는 방법은 아직도 잘 모르겠더라고요. 제가 알아본 고사리 고르는 방법으로는 줄기가 부드럽고 색이 진하지 않는 것을 선택하는 것.. 2025. 9. 25. 이전 1 다음
