나물요리2 구기자잎의 비밀 10가지와 일상 활용법 인트로명칭·별명성질·맛영양 포인트함께하면 좋은 음식약선 응용주의사항손질·보관조리 핵심생활 활용법자주 묻는 질문마무리참고자료 인트로 구기자는 빨간 열매입니다. 열매뿐아니라 잎도 쓰임새가 많다는 사실 지금까지 잘 몰랐는데요. 시장에서 한 줌 데려온 구기자잎을 싱크대에 펼쳐 놓고 향을 맡아보면, 계절의 향을 느껴지기도 합니다. 모든 채소나 식재료가 4계절 내내 나오는 요즘은 제철이 언제인지도 모르는 재료들이 많습니다. 구기자 또한 봄이 제철입니다. 오늘은 구기자잎의 기본 정보부터 손질·보관, 조리 핵심과 생활 속 응용까지 실전 위주로 정리했다. `구기자잎 영양 성분 한눈에 보기 — 식이섬유, 미네랄, 비타민 C를 깔끔한 카드 스타일로 정리한 인포그래픽 명칭·별명 구기자나무의 잎을 뜻하는 구기자잎은 한자 표기.. 2025. 9. 26. 고사리 손맛 살리는 손질·보관·요리 꿀팁 총정리 고사리와 나의 봄 이야기신선한 고사리 고르는 법손질·데치기 단계별 가이드다양한 요리 활용법보관·냉동 꿀팁마무리와 생활 속 팁 고사리와 나의 봄 이야기 고사리는 봄철 식재료인데요. 어릴 적 엄마와 함께 산에서 고사리를 꺾던 기억이 아직도 생생합니다. 봄을 담은 향이 고소한 고사리는 나물밥 또는 비빔밥 그리고 제사상에 올라가는 재료로 선조들의 사랑을 받은 식재료입니다. 요즘은 시장이나 마트에서 손쉽게 접할 수 있어 늘 산채의 향긋한 맛을 즐길 수 있어요 이른 아침 산에서 갓 채취한 신선한 고사리 신선한 고사리 고르는 법 마른 고사리도 있고 그냥 생물 고사리도 있지만 좋은 고소리를 고르는 방법은 아직도 잘 모르겠더라고요. 제가 알아본 고사리 고르는 방법으로는 줄기가 부드럽고 색이 진하지 않는 것을 선택하는 것.. 2025. 9. 25. 이전 1 다음
