연근탕1 추석 식탁을 빛내는 가을 제철 연근 레시피와 상차림 가이드 목차인트로 — 시장에서 시작된 추석 준비가을과 연근 — 계절이 건네는 식탁의 리듬신선한 연근 고르는 법손질·갈변 방지·보관 요령연근 레시피 3종(전·조림·탕)추석 상차림에 연근이 특별한 이유생활형 사례 — 가족과 나눈 한 그릇마무리 — 올해의 ‘추석 연근 요리’ 계획참고 자료(링크해제)태그 시장에서 시작된 추석 준비 추석이 가까워지면 마음이 앞서 동네 시장을 다닐 때도 마트를 다닐 때도 추석 음식준비로 식재료코너에 먼저 찾게 됩니다. 가지런히 쌓인 제철 채소 사이로 흙 내음을 머금은 갈색 뿌리들이 눈에 들어오죠. 동그란 구멍이 숭숭 뚫린 단단하고 영양 많은 연꽃의 뿌리 연근입니다. 손에 들어 올렸을 때 오는 묵직함과 아삭함을 예감하게 하는 조밀한 섬유결이 올 추석에도 맛있게 구워 먹고 싶어 집니다. ‘.. 2025. 9. 24. 이전 1 다음
