도라지나물 만드는법1 도라지나물 제사 음식 완전 정리: 고르기부터 손질까지 도라지나물과 제사 음식의 인연도라지의 특징과 활용신선한 도라지 고르는 법쓴맛 잡는 손질 팁도라지나물 만드는 방법참고 문헌 도라지나물과 제사 음식의 인연 도라지나물은 가을 제사상에서 빠지지 않는 나물입니다. 어릴 적 명절 전날, 어머니가 하얀 도라지를 한가득 꺼내 가늘게 찢고 소금에 주무르던 풍경이 아직도 선명한데요. 담백하면서도 쌉싸래한 맛은 조상님들께 올리기에도, 가족이 나누기에도 좋은 음식이죠. 도라지의 특징과 활용 도라지는 산과 들에서 자생해 온 뿌리채소중에서도 대표적인 종류입니다. 사계절 내내 다양한 음식에 쓰여 왔는데요. 차로 끓여 따뜻하게 마시기도 하고, 볶음·무침·장아찌 등 여러 방식으로 식탁에 오르지요.독특한 향과 쫄깃한 식감 덕분에 일상 반찬뿐 아니라 제사 음식으로도 자주 사용.. 2025. 9. 27. 이전 1 다음
