정구지1 부추 요리 레시피 총정리: 향긋한 제철 식탁 완벽 가이드 목차인트로 – 향긋한 봄나물과의 첫 만남부추의 다양한 이름과 역사부추와 어울리는 음식·조리 배합집에서 즐기는 부추 레시피 5가지섭취 시 주의사항전통 약선 응용 아이디어마무리 – 일상 속 부추 즐기기참고 자료 향긋한 봄나물과의 첫 만남부추는 사계절 언제나 쉽게 만날 수 있지만 봄철이 가장 향이 좋습니다. 이번 글에서는 부추의 다양한 이름, 궁합 좋은 식재료, 손질·보관법, 그리고 집에서 바로 따라 할 수 있는 레시피까지 모두 담았습니다. 시장 바구니에 담긴 신선한 부추부추의 다양한 이름과 역사경상도에서는 ‘정구지’, 전라도 일부 지역에서는 ‘솔’로 불리며, 한의서에는 ‘구채(韭菜)’로 기록됩니다. 오랜 세월 제사와 절기 음식에 빠지지 않는 재료였습니다.부추와 어울리는 음식·조리 배합부추는 두부, 달걀, 굴.. 2025. 9. 24. 이전 1 다음
