채소상태1 쓴맛 나는 청경채, 정상인지 구분이 필요할 때 청경채를 요리하다 보면 이런 경험 한 번쯤은 있을 겁니다. “쓴맛이 나는데 괜찮은 걸까?” “상한 건 아닌지 헷갈리네…” 이 글에서는 청경채를 먹기 전 쓴맛이 나는 경우와 상한 경우를 어떻게 구분해야 하는지, 실제 식탁에서 판단할 수 있는 기준으로 정리해 보겠습니다. 청경채에서 쓴맛이 나는 이유자연스러운 쓴맛과 이상 신호의 차이먹지 않는 게 좋은 상태조리로 완화되는 경우도 있을까?먹어도 되는지 판단 기준 정리청경채에서 쓴맛이 나는 이유청경채는 원래 약간의 쌉싸름한 맛을 가질 수 있는 채소입니다. 특히 생으로 먹거나 덜 익힌 상태에서는 이 쓴맛이 더 도드라지게 느껴질 수 있습니다. 또한 재배 환경이나 수확 시점에 따라서도 맛의 차이가 생길 수 있어 항상 같은 맛을 기대하기는 어렵습니다. 자연스러운 쓴맛과.. 2025. 12. 27. 이전 1 다음
