자색고구마1 고구마 제대로 알기 : 전통 별칭부터 약선 활용·보관 팁까지 고구마 제대로 알기 : 전통 별칭부터 약선 활용·보관 팁까지 고구마의 별칭·성질·문헌 정보·배합 아이디어·주의점·약선 응용·레시피까지 한 번에 정리했습니다. 고구마 핵심을 믿을 만한 자료와 함께 간결하게 확인하세요. “겨울밤, 군고구마 한 알의 위로”밤공기 차가운 날, 군고구마 한 입으로 즐거움이 기억에 오래 남아 있습니다. 하지만 이 익숙한 뿌리식품을 정말 ‘제대로’ 이해하고 먹는 사람은 많지 않아요. 이름은 왜 이렇게 많은지, 색깔에 따라 무엇이 다른지, 어떻게 조리하면 부담을 줄일 수 있는지, 전통 문헌에는 어떤 기록이 남아 있는지에 대해서 알고 싶어 졌습니다. 이번 글에서 고구마에 대해서 알아보고 싶어서 정리해 보았습니다. 1) 고구마 별칭이 이렇게 많았나? 고구마는 학명 Ipomoea .. 2025. 10. 22. 이전 1 다음
