가을꽃게1 꽃게찜 찌는 시간｜살 빠짐·내장 흘러내림 막는 방향과 익힘 확인법 꽃게찜을 할 때 가장 먼저 궁금한 것이 꽃게찜 찌는 시간입니다.그런데 시간을 맞췄는데도 막상 등딱지를 열어보면 내장과 수분은 빠져 있고, 살은 퍽퍽하거나 반대로 몸통 안쪽이 덜 익어 당황할 때가 있습니다. 이럴 때는 단순히 몇 분을 쪘는지만 볼 것이 아니라 꽃게를 찜기에 놓는 방향, 물 높이, 꽃게 크기와 마릿수, 마지막 익힘 상태까지 함께 확인하는 것이 좋습니다.특히 꽃게찜은 ‘15분’이라는 숫자 하나만 외우기보다 등딱지는 아래로, 배는 위로 놓고 김이 충분히 오른 뒤 시간을 계산한 다음 실제 살 상태를 확인하는 것이 핵심입니다. 꽃게찜 찌는 시간, 15분이면 될까요?중간 크기의 꽃게라면 김이 충분히 오른 뒤 약 15분 전후부터 익힘 상태를 확인하는 기준으로 활용할 수 있습니다.하지만 15분을 모든 꽃.. 2026. 9. 16. 이전 1 다음
