호박잎손질1 호박잎 찌는 시간과 강된장｜질기지 않게 손질하는 제철 집밥 호박잎 찌는 시간과 강된장 만드는 법호박잎 찌는 시간, 질기지 않게 손질하고 강된장 만드는 법여름 장을 보다가 연한 호박잎 한 묶음을 만나면 흰밥과 강된장을 올린 호박잎쌈이 생각납니다. 재료는 소박하지만 줄기의 질긴 섬유질을 제대로 벗기지 않거나 너무 오래 찌면 잎이 질기거나 물러져 생각보다 어렵게 느껴질 수 있습니다. 호박잎은 크기와 두께에 따라 익는 시간이 다릅니다. 찜기에서 김이 충분히 오른 뒤 넣고 보통 크기는 4~5분, 크고 두꺼운 잎은 5~7분을 기준으로 확인하면 부드러운 식감을 맞추기 좋습니다. 오늘은 호박잎 손질부터 찌는 시간, 찐 뒤 처리법, 짜지 않은 채소 강된장까지 한 번에 정리합니다.목차호박잎 손질과 세척호박잎 찌는 시간부드럽게 익었는지 확인하는 법호박잎쌈과 강된장 재료짜지 않은 강.. 2026. 8. 7. 이전 1 다음
