채소먹는법1 청경채는 데쳐야 할까? 먹는 방법이 고민될 때 청경채를 자주 먹다 보면 한 가지 질문이 자연스럽게 따라옵니다. “이건 생으로 먹는 게 나을까?” “아니면 데쳐서 먹는 게 더 괜찮을까?” 1편에서 청경채를 자주 먹어도 되는 기준을 정리했다면, 이번 글에서는 조리 방식에 따라 영양이 어떻게 달라지는지를 생활 기준에서 차분하게 살펴보겠습니다. 👉 관련 글: 청경채, 이렇게 자주 먹어도 괜찮을까? 청경채는 왜 조리 방식이 중요할까?생으로 먹을 때의 특징데쳐서 먹으면 달라지는 점볶아서 먹는 경우는 어떨까?어떤 방식이 더 나을까?청경채는 왜 조리 방식이 중요할까?청경채는 잎과 줄기의 식감 차이가 분명한 채소입니다. 이 말은 곧, 조리 방법에 따라 맛뿐 아니라 먹었을 때의 부담감도 달라질 수 있다는 뜻입니다. 특히 자주 먹는 채소일수록 ‘영양을 최대한 살리.. 2025. 12. 25. 이전 1 다음
